Arroz Integral, Sus Beneficios y Mi Receta

Por que comer arroz integral?

A simple vista, el arroz integral presenta un cierto tono marrón, ya que mantiene su capa de afrechillo o salvado. Su principal característica, que lo diferencia del arroz blanco, es que posee mucha más fibra que éste.
Se trata de un arroz al que se le ha quitado la cáscara externa, fibrosa y no comestible conocida como cascabillo pero que conserva la mayor parte de la cutícula o salvado que cubre al grano.

Se considera que es más natural y que su aporte de fibra, vitaminas y minerales es superior a otros alimentos. De hecho, son propiedades que se pierden si se come arroz refinado, el popular arroz blanco, considerado más astringente que la variedad integral.
El valor nutritivo del arroz integral es considerable porque aporta agua, proteínas, hidratos de carbono, minerales (sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro…) aceites vegetales, provitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12 (riboflamina). Asimismo, es de los pocos alimentos que contienen por sí mismos los doce aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Su contenido en grasas es bajo y por sus porcentajes de albúmina se recomienda su ingesta a la hora de eliminar líquidos.

A pura fibra
Su aportación de fibra lo convierte en un elemento imprescindible para la salud, especialmente a la hora de regular el funcionamiento intestinal, reducir los niveles de colesterol y prevenir el cáncer de colon. La fibra es una combinación de sustancias de diferente naturaleza entre las que se encuentran celulosas, pectinas, hemicelulosas, alginatos, mucílagos, almidón y lignina. Para facilitar el efecto beneficioso de la fibra conviene beber agua en abundancia.
El arroz integral es un cereal muy completo, energético y de fácil digestión, por eso se recomienda para todas las edades, especialmente niños, ancianos y celíacos, es decir, aquellas personas que requieren dietas sin gluten. Muy eficaz en el caso de enfermedades renales, cardíacas y vasculares, afecciones hepáticas y úlceras, también se recomienda en las curas de adelgazamiento, porque es un carbohidrato de absorción lenta que proporciona al cuerpo la sensación de estar saciado durante mucho más tiempo. Por otra parte, su aporte en potasio y su bajo contenido en sodio resultan indicados en los casos de presión arterial.

Valores nutricionales por cada 100 gramos

• 360 calorías
• 77,4 % de hidratos de carbono
• 7,5 % de proteínas
• 1,9 % de grasas (de todos los cereales, es el más pobre en grasas)
• 0,9 % de fibra
• 32 mg de calcio
• 1,6 mg de hierro
• 9 mg de sodio
• 212 mg de fósforo
• 214 mg de potasio
• Vitaminas B1, B2, B3
• No contiene colesterol

Decir que un alimento “no engorda” es una falacia. Todos los alimentos tienen la capacidad de “engordarnos”, pero algunos son más ricos en calorías (o energía) que otros. El arroz integral tiene tantas calorías como el blanco. Pero al no ser refinado se digiere más lentamente (lo que aumenta el gasto energético del organismo) y produce mayor sensación de saciedad.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Fuente: Alimentacion Sana.

Me cambie al arroz integral por que mi padre era diabetico y una vez investigando el por que se le subia el azucar si comia "sano" y el culpable de eso era el arroz blanco. Ahora que me estoy concenciando a comer mas sano un dia al ir a comprar lo vi y me anime a hacerlo, tambien di con la mejor receta por que a las personas que conozco que lo ha probado como lo hago me han pedido la receta, estaban reacios al comerlo por que no  les gustaba el arroz al hacerlo ellos a unos les quedaba duro y a otros como una pasta. Y esta forma de hacerlo a mi me ha encantado y he de decir que no he notado la diferencia de un arroz a otro. Yo he comprado el arroz integral de Hacendado del Mercadona.

Receta

Ingredientes

· Media taza de arroz integral

· 1 Litro de agua

Cuando el arroz este hecho ya le añado la sal un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra. Le puedes añadir lo que quieras.

Elaboración

Ponemos un caldero mediano y lo llenamos de agua este arroz se hace con mucha agua y lo ponemos hasta que veamos que el agua esta hirviendo. Cuando este hirviendo llenamos media taza de arroz ( esta cantidad me da para dos días de arroz) . Ponemos el arroz en un escurridor debajo del grifo de agua por 30 seg. 

Despues de lavar el arroz los 30 seg añadirlo al agua hirviendo, solo se puede mover el arroz una vez con una cuchara de madera.

Se deja cocinar 25-30 min. cuando haya pasado 25 min probar  el arroz a ver si nos gusta esa textura.

Cuando haya pasado los 25 o 30 min segun nos guste como ha quedado, se escurre el arroz. 

Se tapa en el mismo caldero que lo hemos hecho estará aun caliente hay que fijarse bien que la tapa no tenga ninguna salida para que se acabe de cocinar con el vapor, no dejar el cardero en el fuego, dejarlo apartado en el pollo de la cocina. 

Tuve que tapar el agujero de la tapa con cinta transparente del caldero que había usado para que no se escapara el vapor y deje el arroz 10 min.

Ya esta el arroz hecho. Recuerda que le puedes añadir lo que quieras, es muy buen acompañante para nuestras comidas. 

Croquetas de atún

                            

                            

Las croquetas, era una de mis comidas preferidas cuando era pequeña, que siempre intentaba convencer a mi madre para que me las hiciera, cosa que no me daba mucho efecto, hasta que le pedí la receta y me las hago yo, es una receta totalmente diferente a esta y mas elaborada, pongo la versión mas rápida y ya subiere la receta de mi madre. Todo el mundo que conozco y sabe hacer croquetas nunca me las ha hecho y eso que insisto pero nada jeje. Os dejo con mi receta, están muy ricas y podéis cambiar el atún por los ingredientes que queráis.

Ingredientes

2 Cebollas mediadas

1/2 litro de leche

Harina de trigo, mis cantidades es a ojo

Medio pimiento verde y medio rojo

Nuez moscada

sal

1 Lata y media de atun grande, si quereis podeis echarle mas pero con esa cantidad para mi es suficiete si os gusta mucho el atun echarle dos latas.

Perejil fresco

Elaboración

En un sartén con el fuego bajo echamos la harina para que se vaya tostando, es un truco mio, así la bechamel de las croquetas no tendrá tanto sabor a harina a la hora de comerlas. Pelamos las cebollas y cortamos en cuadrados pequeños y preparamos un sartén con dos cucharadas de aceite y ponemos la cebolla a pochar (cuando la veáis transparente) echamos seguido el pimiento rojo y verde previamente cortado en cuadrados pequeños y dejamos que se haga bien. Ponemos a escurrir el atún y lo echamos a la sarten con la verdura cocinada, damos varias vueltas para que se desmigaje el atún y se mezcle con los otros ingredientes, ponemos una pizca de nuez moscada y sal, a continuación añadimos el litro de leche, picamos el perejil y lo echamos y cuando veamos que empieza a hervir la leche comenzamos a echar la harina que anteriormente hemos tostado. Yo la voy echando poco a poco doy vueltas y con el fuego lento espero que se vaya cocinando, sigo echando harina hasta que vea que se despega del sartén la masa. Antes de sacar la masa la probamos de sal, echamos un poco si vemos que le falta le damos unas cuantas vueltas y ya podemos sacar la masa a una bandeja y dejamos enfriar. Cuando la masa este fría preparamos un plato hondo con pan rayado y otro con yema de huevo, hacemos bolitas (boleamos) la masa con la ayuda de una cuchara y la pasamos por el huevo primero y después por el pan rayado. Cogemos un sartén y ponemos aceite bien caliente y echamos las croquetas ya empanadas freímos hasta que las veamos doraditas, en un plato con un papel absorbente las vamos dejando, y ya cuando quieras puedes comerlas, teniendo cuidado de no quemarte. Eso es todo, espero que os guste mi receta.

Y que aproveche!! ☺

Pollo al romesco (romescu)

Todos domingo como estamos todos en casa suelo hacer una comida especial y esta vez he querido hacer pollo al romesco, estaba convencida que era romescu pero no es romesco. La primera vez que lo probé fue en Londres y me encanto. La salsa romesco es una salsa típica de Cataluña concretamente de Tarragona. Es una salsa que puede acompañar en muchos platos, verduras, carnes y pescados. En este caso la volví a hacer con pollo como la comí la primera vez, se puede hacer ligeramente picante según al gusto. Tiene muchos variantes os dejo con mi forma de hacerla.

Ingredientes

1 Paquetes de frutos secos naturales variados, yo use uno que traía nueces, avellanas, almendras y cocos mondados lo compre en el mercadona
1 Cabeza de ajo
1 Pimiento rojo grande
2 Tomates maduros medianos o uno grande
1 Vasito de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
1/2 Vaso de vinagre (el que mas te guste)
1 Rebanada de pan frito
1 Trocito de guindilla
1 Cucharada de pimentón

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º. Preparamos una bandeja de horno, cogemos el pollo le echamos sal y pimienta y seguidamente le echamos aceite por todo el pollo y lo volvemos a salpimentar, lo colocamos en la bandeja, seguidamente empezamos a preparar la verdura. Pelamos los tomates para mi la mejor forma es poner agua a hervir le hacemos un corte en cruz por la zona inferior al tomate, cuando este hirviendo el agua los echamos, esperamos unos 20 segundos y los sacamos, así se pelan fácilmente  Ya pelados los cortamos por la mitad y lo ponemos en la bandeja del horno, cortamos el pimiento en 4 partes lo limpiamos de las pepitas de dentro y lo añadimos a la bandeja, la cabeza de ajo la partimos por la mitad y a la bandeja. Echamos sal y aceite por encima de la verdura y metemos la bandeja al horno.

Tostamos los frutos secos en una sarten vigilando que no se nos quemen y los metemos en la trituradora, cuando veamos que las verduras ya están asadas las sacamos de la bandeja del horno y pelamos los pimientos y el ajo, lo metemos todo en la trituradora con los frutos secos y el tomate que ya hemos pelado antes de meter en el horno. Dejamos el pollo un rato mas en el horno esperando que se termine de hacer y de tostar mas o menos según al gusto ( a mi me gusta tostadito) y lo sacamos del horno. La salsita que queda en la bandeja del pollo con las verduras la use y la metí en la trituradora le da un sabor buenísimo al romesco. Trituramos todos los ingredientes y le añadimos un chorrito de vinagre, no mucho para ir probandolo al gusto, echamos sal y una cucharada de pimentón  Seguimos triturando y le echamos aceite de oliva poco a poco para que vaya ligando la salsa ( para que el aceite se emulsione  Paramos y probamos de sal y de vinagre si vemos que falta le echamos un poco y seguimos triturando y ya esta, apartamos la salsa y la dejamos reposar, cuanto mas reposada esta es mas buena a mi me gusta casi fría.

Así es como queda la salsa, a mi me encanta. Espero que haya gustado la receta. Y que aprovecheee!!

Compota de Manzana

Esta receta nos viene genial para cuando tengamos muchas manzanas en casa y en vez de esperar que se pongan malas sin que se las coma nadie o hacer la tipica mermelada, por que no hacer una rica compota? y recordar ese sabor de cuando éramos pequeños? mmm compota, esta receta es buenísima y suuper fácil, si tienes unas cuantas manzanas en casa prueba a hacerla y veras que rica. Os dejo con la receta que la he visto en canal cocina.


Ingredientes


8 Manzanas, yo use las amarillas.


200 gr de azúcar (no lo vamos a usar toda).


1 Ramita de canela.


Preparación


Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos y quitarles el corazón. Se meten en una cazuela con 3 cucharadas de azúcar, y un chorrito mínimo de agua y la ramita de canela. Durante mas o menos media hora y removiendo de vez en cuando se van dejando cocer con el fuego medio-bajo. Cuando veas que están blanditas y tiernas la compota ya esta preparada, sacamos la ramita de canela y trituramos en la batidora la manzana, probamos como esta de azúcar si no os parece suficientemente dulce se le añade azúcar, por eso la receta no pone exactamente la cantidad de azúcar que emplearemos, reservamos la compota en un recipiente abierto, se puede comer caliente o frio, cuando este fria se conserva en la nevera.


Y que aproveche!! 

Bizcocho con crema de limón

Ya he vuelto de nuevo al blog... con estas fiestas no he tenido mucho tiempo para subir recetas, pero ya todo va volviendo a la normalidad y yo estoy de nuevo aquí. En esta ocasión os traigo este bizcocho realmente exquisito, lo he hecho de limón por que desde que comencé el blog es el que no paraban de pedirme que lo hiciera y que mejor que sea la primera receta del año. La he cogido de mundo recetas, aunque yo he puesto algún truquito y lo he explciado mejor ;). A mi me ha gustado mucho es un bizcocho con un sabor insuperable y con la crema queda muy suave, es toda una delicia... os dejo la receta.

Ingredientes

Para el bizcocho

3 Huevos

1 Yogurt de limón

1 Medida de yogurt de azúcar blanca

1 Medida de yogurt de aceite

3 Medidas de yogurt de harina (trigo)

1 Sobre de levadura

1 Chorrito de anís

Ralladura de 1 limón

Para la crema de limón

75 Gr. de azúcar moreno

2 Huevos

Zumo de 2 limones

1 Poco de ralladura de 1 limón

75 Gr. de mantequilla

Preparación del bizcocho

Batir en un recipiente los huevos y el azúcar, añadir el yogurt y la ralladura de limón, seguir batiendo, echar el aceite poco a poco sin dejar de batir, hacer lo mismo con el anís. Mezclar la levadura con la harina e incorporarlo a la masa. Untar el molden con mantequilla y espolvoreamos con harina en el que vayamos a usar para el bizcocho, este truco es para que no se pegue el bizcocho y lo podamos sacar del molde cuando este frio sin ninguna dificultad. Echar la masa al molde y lo llevaremos al horno precalentado a 180º una media hora, pasado este tiempo pincharlo con un cuchillo si sale húmedo es que no esta hecho yo lo tuve que dejar unos 3 min. mas... cuando este hecho dejarlo enfriar.

Preparación de la crema

Colocar un sarten al fuego el fuego que este bajo por que si no al echar el huevo se cocina demasiado, el azúcar, el zumo de los 2 limones, los dos huevos previamente batidos y la ralladura de limón, remover hasta que espese, retirar del fuego e incorporar la mantequilla, colar la crema con un colador y reservar. 

Cuando el bizcocho este hecho y templado, desmoldar cortar en porciones con cuchillo de sierra (hacerlo con cuidado para que no se os parta) y acompañarlo con una crema de limón. 

*Yo lo que he hecho ha sido partir la mitad de bizcocho en porciones y solo a una le he puesto la crema con una brocha y lo he dejado enfriar para probar como quedaba la crema ya que es la primera vez que hago esta receta y no quería estropear todo el bizcocho por si no me gustaba la crema. Y la verdad es que me ha encantado, así que lo que he hecho es calentar el bizcocho al micro un min. para templarlo y partirlo todo en porciones e incorpore la crema, lo temple por que al enfriarse la crema con el bizcocho se cuaja. Y ya está, listo para comer.

Y que aproveche!! :)

Bolitas de coco

Como podéis haberos dado cuenta me gusta mucho el coco, como estamos en navidad hay unas bolitas de coco que se compran y a mi me encantan, recordé que mi madre me habia comentado alguna vez que había probado una receta de una amiga de dichas bolitas... pues no espere mas y compre los ingredientes y me puse manos a la masa jejeje... y una de las cosas por la que me gusta esta receta aparte de que están buenísimas las bolas es que son pocos ingredientes y no te tienes que volveros loca buscándolos además es una receta económica que en los tiempos que corren no viene nada mal para el bolsillo. Espero que os gusten.

Ingredientes


250 Gr de coco
1 Lata pequeña de leche condensada (yo usé la marca laa Irlandesa que para mi es la mejor marca de leche)
Chocolate en polvo para rebozar las bolitas (yo use el chocolate de la marca Valor, pero podeis utilizar el que tengais en casa)


Elaboración

Cogemos un bol y echamos el coco, abrimos la lata de leche condensada y empezamos a echarla también en el bol la mitad de la lata, mezclamos bien, después de mezclar seguimos echando la leche que queda seguimos mezclando hasta que quede una masa, cubrimos el molde de papel film (transparente) y lo llevamos a la nevera una media hora. Pasada la media hora sacamos el bol de la nevera, y empezamos a hacer las bolas con la ayuda de una cuchara es muy fácil, después de darle la forma las pasamos las bolas por el chocolate en polvo y ya está, podéis conservar las bolitas en la nevera.

Y que aproveche...!!!

Bizcocho de turrón

Se acercan las navidades y que mejor esperar a que lleguen con este bizcocho hecho de turrón blando (de Jijona), mi favorito ... he de decir que para mi la receta de este bizcocho es mi receta definitiva de hacerlo lo podemos hacer de los sabores que queramos. Esta claro que con la practica llegas a la perfección, queda súper esponjoso a mi me recuerda al panettone y con la azúcar glass por encima es perfecto.


Ingredientes


4 Huevos
250 Gr de azúcar
1 Sobre de levadura
220 Gr de harina
Media tableta de turrón del blando
Azúcar glass

Preparación

En un pequeño cazo ponemos a calentar agua,cuando este caliente la ponemos en un bol grande en el que podamos poner uno encima para batir los huevos al baño maría,este es el secreto del cocinero que hablaba por la radio, explicaba que al batir los huevos con una batidora electrica un rato entraba mas aire y al hacer el bizcocho quedaría esponjoso y subiria mas la masa en el horno,a mi me funcionó. Seguimos con la receta... en un bol que habremos puesto encima del que anteriormente preparamos con agua caliente, batimos 4 huevos con la batidora el truco esta en batir primero las claras a punto de nieve esto es lo que hace que quede tan esponjoso el bizcocho, lo batimos unos minutos esperando que suba, agregamos los 250 gr de azúcar y seguimos batiendo unos 2 o 3 min mas, a continuación tamizamos la harina y la levadura (pasamos la harina por el colador para quitar los grumos) poco a poco en el bol y lo mezclamos todo, por último agregamos la media tableta de turron y mezclamos todo bien. Preparamos un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se nos pegue el bizcocho al molde y nos sea mas facil de sacarlo despues de dejarlo enfriar. Echamos la masa y lo llevamos al horno a 180º media hora, mirar el horno y no dejar que se tueste mucho antes de la media hora pinchar con un cuchillo y ya sabeis como he explicado en otra receta si sale seco el cuchillo al pinchar el bizcocho es que ya esta hecho. Lo dejamos enfriar y ya lo podemos adornar con azúcar glass en este caso use una plantilla.

Y que aproveche!! 

Dulces de coco, cocadas :D

Hoy domingo os traigo esta receta muy buena, son los típicos dulces que yo los suelo comer en las fiestas típicas de pueblo, he leído por internet que hay gente que los suele hacer en navidad. A mi me parece una receta acertadísima ya que son 3 ingredientes y se hacen en muy poco, son riquísimos y para mi lo mejor el coco que me encanta jeje... también os dejo con la idea de como podréis usar la masa os daré diferentes opciones. Espero que os guste y que hagáis esta receta, yo en casa la he hecho 3 veces ya y la encontré la semana pasada. 

Ingredientes

250 Gr de coco rayado

250 Gr de azúcar

3 huevos

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º.Mezclamos los huevos con el azúcar,yo use una batidora ya que se mezcla mucho mejor y estuve 5 min para que el azúcar se mezclara bien. Echamos los 250 gr de coco rayado a la mezcla y uniremos todos los ingredientes bien. Quedará una masa muy pegajosa. Podéis coger la masa con dos cucharas y poner montoncitos previamente habremos colocado un papel de horno para que no se nos pegue la masa a la placa así nos saldrán unas galletas, también podéis coger las bases de papel para hacer magdalenas como he hecho yo así os saldrán unos dulces gruesos o otra mas pequeñas que son de trufa no llenarlas mucho por que la masa sube y en esta última pequeños bocaditos de coco. Que las proporciones de masa no queden pegadas por que como ya os he dicho antes la masa se extiende al cocinarse. Las hornearemos con el horno previamente precalentado a 200º calor arriba y abajo unos 5 min o 10 min depende de su tamaño y hasta que veáis que se están tostando. Cuando hayáis visto que están lista las sacáis del horno y las dejáis enfriar.

Las distintas formas en las que podeis usar la masa.

Y ya esta que aproveche!!! :)

Pollo a la Coca-Cola

Esta manera de preparar el pollo me encanta le deja un sabor agridulce muy bueno, a mi me gusta mucho. La he cogido de la página de recetas Mis recetas mas caseras una vez mas una receta que he cogido de esa página y es todo un acierto. Además es super sencilla y con pocos ingredientes. Os dejo con ella y manos a la obra ;)

Ingredientes

1 Kilo de pollo 

1 Sobre de sopa de cebolla ( marca Knor,es la que yo use)

1 Lata de Coca-Cola

Preparación

Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo.

Ponemos en la bandeja el pollo yo le hago unos cortes para que se haga mejor,echamos el sobre por encima del pollo y la Coca Cola.Hornearlo 50 min aprox. (los últimos 15 min solo deje el calor arriba ) A los 30 min les di la vuelta.

Ya solo queda emplatar,lo puedes acompañar con unas papas fritas como he hecho yo.

Y que aproveche!!!!!

Tortilla de papas con cebolla en tiempo record... tiene truco ;)

Tortilla de papas!! mi comida preferida,mmmm me encanta. Esta tortilla se prepara en un momento, he utilizado papas congeladas que ya vienen cortadas en dados, puede que alguien este reacio y piense que no queda bien con las papas congeladas pero queda igual de bien. A mi me da un poco de pereza pelar las papas y hacer el resto de tortilla, pero esta es una manera súper rápida de prepararla y también viene genial para la gente que no tenga mucho tiempo para dedicarlo a cocinar. Dejar de regañaros y probadlo ya me direis que os parece ;).

Las papas que use.

Ingredientes

1 Un paquete de papas congeladas en dados (foto de arriba)
1 Cebolla grande
4 Huevos
1 Pizca de pastilla de caldo de carne (avecrén)
Sal

Elaboración


Ponemos un sartén hondo con abundante aceite al fuego y dejamos que se caliente el aceite, cuando veamos que este caliente (no calentarlo mucho) agregamos las papas al sartén y las dejamos freír, pelamos y cortamos la cebolla y la picamos en aros finos, preparamos un sartén con un poco de aceite en el que pocharemos la cebolla (hasta que este dorada) echamos una pizca de avecren a la cebolla cuando se este haciendo le da un buen sabor, cuando las papas estén fritas se sacan y se dejan escurrir,cuando se hayan escurrido las ponemos en un bol aparte en el que echaremos también la cebolla pochada, dejamos las papas con la cebolla reposando unos 15 min. en el bol,echarle bien de sal ya que son congeladas, probarlas para que la tortilla no quede desabrida. Mientras montamos las cuatro claras antes de punto de nieve cuando estén montadas agregar las yemas y batilo todo echarles sal e incorporarlo al bol en el que están las papas y la cebolla, mezclarlo todo bien. Preparamos un sarten antiadherente para que no se nos pegue con un poco de aceite calentarlo un poco y echar la mezcla, bajar un poco el fuego no mucho para que se vaya cocinando cuando ya veamos que se este haciendo cuidado que se nos queme darle la vuelta con un plato, dejar un rato que se cocine, hacerla dándole vueltas al punto que nos guste o muy hecha o poco hecha, a mi me gusta poco hecha, jugocita jejej. La dejamos en un plato reposar y comerla caliente o fria como mas os guste.

Y que aproveche!!

Tarta de galletas de chocolate casero

Tenia ganas de hacer una tarta de galletas,un día consultando recetas vi esta en mundo recetas... y me pareció tan fácil que la hice en el momento jejej y me encantó mmm lo que la haré poco por que es un peligro hacerla,sobretodo para quien le guste el chocolate,a mi me pirra jajaja! Es un postre fácil y buenísimo. Viene bien para cualquier ocasión.

Ingredientes


200 Gr de Cola Cao
375 Gr de Mantequilla
150 Gr de Azúcar
2 Huevos
Galletas cuadradas,yo use unos 3 paquetes y medio.
Coco rayado para adornar

Preparación

Primero hacemos el chocolate,ya que lo tendremos que tener antes un rato en la nevera para que el chocolate se compacte y no este tan liquido,lo podremos hacer con la batidora... Derretimos la mantequilla en el microondas,mientras cogemos un bol y ponemos 2 huevos,el cola cao,el azúcar y la mantequilla derretida,lo batimos todo bien,dejamos que se enfríe un poco y lo metemos en la nevera. A la hora de haber metido el chocolate en la nevera,ya podemos empezar e preparar la tarta,cogemos un plato hondo ponemos leche y cola cao para mojar las galletas,no mojarlas mucho que si no se parten,las vamos colocando en el molde en el que vayamos a hacer la tarta,las pondremos una al lado de la otra cubriéndolo todo con las galletas,cuando ya tengamos el fondo de la bandeja cubierta con las galletas,ponemos chocolate por encima de las galletas y lo extendemos ayudándonos con una espátula,volvemos a mojar las galletas y cuando hayamos terminado de hacer otra capa la cubrimos con chocolate asi sucesivamente hasta que hagamos todos los pisos que queramos (yo hice 5) limpiamos los bordes de la bandeja cubrimos con chocolate el último piso,despues adornamos al gusto,yo use coco. La llevamos a la nevera y dejamos que se enfrie una hora mas. Espero que os guste.

Y que aproveche!!!!! 

Bizcocho de fresa

Esta mañana me desperte y mi madre tenia puesta la radio en la cocina,casualmente estaba escuchando un programa de radio en Radio Nacional sobre cocina. Dieron un consejo para que el bizcocho quedara esponjoso,no me lo pense y me puse manos a la obra que un buen bizcocho un sábado para merendar es perfecto. A mi me ha gustado mucho como ha quedado, muy esponjoso y con sabor a fresa mmm rico rico... se que lo repetiré y casi casi se esta acabando y lo hice esta mañana,asi que si lo haces triunfaras ;). Otra cosa que me ha gustado mucho es que no lleva nada de grasa,viene bien para los que esteis a dieta.

Ingredientes


4 Huevos
250 Gr de azúcar
2 Yogures de fresa
1 Sobre de levadura
220 Gr de harina

Preparación

En un pequeño cazo ponemos a calentar agua,cuando este caliente la ponemos en un bol grande en el que podamos poner uno encima para batir los huevos al baño maría,este es el secreto del cocinero que hablaba por la radio, explicaba que al batir los huevos con una batidora electrica un rato entraba mas aire y al hacer el bizcocho quedaría esponjoso y subiria mas la masa en el horno,a mi me funcionó. Seguimos con la receta... en un bol que habremos puesto encima del que anteriormente preparamos con agua caliente, batimos 4 huevos con la batidora lo batimos unos minutos esperando que suba, agregamos los 250 gr de azúcar y seguimos batiendo unos 2 o 3 min mas, a continuación tamizamos la harina y la levadura (pasamos la harina por el colador para quitar los grumos) poco a poco en el bol y lo mezclamos todo, por último agregamos los dos yogures de fresa y mezclamos todo bien. Preparamos un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se nos pegue el bizcocho al molde y nos sea mas facil de sacarlo despues de dejarlo enfriar. Echamos la masa y lo llevamos al horno a 180º media hora, mirar el horno y no dejar que se tueste mucho antes de la media hora pinchar con un cuchillo y ya sabeis como he explicado en otra receta si sale seco el cuchillo al pinchar el bizcocho es que ya esta hecho. Lo dejamos enfriar y ya esta ;).

Y que aproveche!!!

Bubango (calabacín) al microondas

Esta receta la vi en la página de isasaweis, me llamo la atención por que ponía que sabia a pizza y como es una receta relativamente sana me entro curiosidad y como estoy con la dieta e intento comer lo mas sano posible la he hecho. Y cual fue mi sorpresa?? que no sabe a pizza jajaj en casa si gustó pero a mi particularmente no me ha gustado mucho. Os dejo con la receta,hacedla a lo mejor os gusta ;).


Ingredientes


Dos bubangos medianos (calabacines)
Unas 5 cucharadas de tomate frito,puedes usar uno que sea light para que sea mas sano aun
Una lata de atún grande,es mas sano
Un puñadito de orégano


Preparación


Lavamos y cortamos los bubangos en dados y los ponemos en un recipiente que podamos usarlo en el microondas

Echamos unas 5 cucharadas de tomate frito

Incorporamos el atún y lo tapamos si no tenemos tapa se puede tapar con papel transparente que se pueda usar para el micro,cuidado cuando lo destapemos que sale vapor y nos podemos quemar.Llevarlo al microondas unos 15 min,lo destapamos y si vemos que el bubango esta duro pues dejarlo unos minutos mas ;).

Para finalizar espolvoreamos con orégano al gusto ;)

Y ya está, emplatamos y a comer... 




Y que aproveche!!!

Guacamole ;)

Hoy traigo una receta sencillita ;)... me encanta el guacamole. Hay una curiosidad rara de mi, no me gusta el aguacate pero me encanta el guacamole jajaj, si si que os digo la verdad,es que el aguacate solo,me parece que no tiene mucho sabor, este año probé el guacamole y la verdad es que me encanta. Para mi es un aperitivo riquísimo, no hay comida mejicana que organice en la que falte guacamole, ademas siempre es lo primero que vuela de la mesa jaja os dejo mi forma de hacerlo.


Ingredientes 


4 Aguacates grandes
Media cebolla mediana,si os gusta mucho y os parece poco añadirle mas
1 Tomate mediano,lo mismo si os gusta añadirle mas
El zumo de medio limón
Una pizca de sal
El sazonador de guacamole "es opcional" antes lo hacia sin el,pero lo probé y le da un puntito buenísimo,probadlo ;) he usado el de la marca de Old el paso.

Preparación


Preparamos un bol y abrimos los aguacates por la mitad y le quitamos la pipa y sacamos toda la carne del aguacate con una cuchara y la ponemos en el bol, hay un truquito poner la pipa en  el centro del guacamole al acabarlo para que no se os ponga oxide en este caso se me paso pero si que funciona, os puedo asegurar que no dio tiempo a que se oxidara jejej. Cuando hayamos acabado con los aguacates los escachamos con una tenedor hasta que quede como una pasta. A continuación pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños,a mi me gusta encontrarme los tropezones en el guacamole así que no la pico muy finita (al gusto de cada uno ;) ) y la añadimos al bol en el que está el aguacate. Cogemos el tomate y lo cortamos en dados como con la cebolla y lo añadimos al bol. Cogemos el limón y lo partimos por la mitad y lo exprimimos añadimos el zumo a los demás ingredientes. Si tenéis el sazonador lo añadimos y le damos vueltas a todos los ingredientes para que se mezclen bien. Probadlo a ver si necesita sal si la necesita echarle es que con el sazonador a lo mejor os puede parecer suficiente,a los que no uséis el sazonador echarle una pizca de sal y probadlo a vuestro gusto. Ya esta listo para comer,lo suelo comer con los triángulos de trigo.


Y que aproveche!!! :)

Galletas de naranja mmm riquísimas!!

La receta de estas galletas ha sido todo un descubrimiento y ya ocupa un buen sitio entre mis favoritas,tienen un saborcito a naranja mmm son un enganche... había probado a hacer galletas antes y casi ninguna se me había dado muy bien.Estas en cambio me gustaron y a todo el que le ha probado no ha tenido bastante y a repetido así que son una apuesta segura.

Ingredientes:

 150 grms de mantequilla a temperatura ambiente.

 100 grms de azúcar.

 1 pizca de sal.

 1 pizca de nuez moscada.

 Ralladura de 1 naranja.

 2 yemas de huevo.

 250 grms de harina.

 Azúcar para el rebozado.

Preparación

Mezclaremos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. Agregarle la ralladura de naranja, la sal, la nuez moscada y 1 yema de huevo. Una vez bien mezclado todo añadiremos la harina tamizada. Haremos un rollo con la masa de 4 cm de grosor y lo envolveremos en papel film, lo meteremos en la nevera un mínimo de 2 horas. Precalentaremos el horno a 200º y mientras batiremos la otra yema y la untaremos en el rollo, que habremos sacado de la nevera, y lo rebozaremos en azucar. Lonchearemos el rollo en lonchas de un poco más de medio centímetro y volveremos a rebozar los bordes en azúcar. Las colocaremos, separadas, en la placa del horno sobre la que habremos colocado un silpat o papel sulfurizado (papel de horno), las hornearemos 15 minutos. Una vez fuera del horno las dejaremos 5 minutos en la placa y luego dejaremos que enfríen por completo en una rejilla.

*Consejo!! Lo que he puesto es exactamente la receta que la saque del blog "Mi dulce tentación" a mi la primera tanda de galletas se me quemaron por debajo a la segunda baje la temperatura del horno a 175ª  y a los 7 min les di la vuelta a las galletas y asi me salieron perfectas,sin quemarse y doraditas por los dos lados.

Y que aproveche!!! :)